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清炒苦瓜怎么做好吃,看了厨师长的亲自操作,才知道这么简朴“欧冠买球,欧冠竞猜买球”

2021-06-09 03:34 已有人浏览
本文摘要:大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道家常营养下饭菜“清炒苦瓜”的做法,炒出的苦瓜青翠碧绿稳定色,营养不苦又下饭。苦瓜是一种既营养又鲜味的家常食材,常刻苦瓜能增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美,夏季食用还能起到散热解暑、清暑泻火的作用。下面就为大家详细分享一下做法,喜欢的朋侪赶快学习一下吧。 【清炒苦瓜】1.首先,我们把苦瓜破开,去除内里的瓜瓤,瓜瓤很是的苦,一定要去除洁净,然后把苦瓜斜刀切成匀称薄片,再切一点红椒片用来配色。

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大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道家常营养下饭菜“清炒苦瓜”的做法,炒出的苦瓜青翠碧绿稳定色,营养不苦又下饭。苦瓜是一种既营养又鲜味的家常食材,常刻苦瓜能增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美,夏季食用还能起到散热解暑、清暑泻火的作用。下面就为大家详细分享一下做法,喜欢的朋侪赶快学习一下吧。

【清炒苦瓜】1.首先,我们把苦瓜破开,去除内里的瓜瓤,瓜瓤很是的苦,一定要去除洁净,然后把苦瓜斜刀切成匀称薄片,再切一点红椒片用来配色。2.下面,我们把苦瓜焯一下水,锅内烧水,加入一勺食盐入底味,倒入一点植物油,这样煮出来的苦瓜 颜色越发翠绿、营养不流失,水烧开以后把苦瓜倒入锅中,焯水一分钟左右苦瓜返青以后倒出来,用凉水冲洗一下控水备用,这一步的目的是去除苦瓜的一部门苦味。

3.锅内加少许底油,倒入控干水分的苦瓜翻炒几下,加入食盐2克,加入一点白糖中合一下苦味,继续翻炒化开调料。4.再勾入一点水淀粉,让调料更好的吸附在苦瓜上面,淋入少许明油提亮色泽,翻匀后即可出锅装盘,整个炒制历程不要凌驾一分钟,炒的时间久了苦瓜容易出水。

技术要点:1.苦瓜瓤很是苦,一定要去除洁净;2.焯水的时候加食盐和植物油,一是入底味,二是能时煮出来的苦瓜颜色越发翠绿,营养不流失;3.焯过水以后要快速过凉,以免苦瓜回软。我是阿飞,谢谢大家对第一美食的支持,我们天天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋侪别忘记点关注,阿飞谢谢大家寓目。


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